Santa Eurosia
Valdobbiadene (TV)
Prosecco Millesimato 2015 DRY
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore
11,5%
Piccolo produttore a conduzione familiare della zona centrale di Valdobbiadene e Cartizze, i suoi prodotti sono di eccellente qualità, sia per la cura nella produzione che per i terreni vocati sui quali coltiva i suoi vigneti.
Produce esclusivamente prosecco, in prevalenza spumantizato ma anche frizzante e fermo, ad eccezione dello spumante "Rosa" che è prodotto con Pinot Nero.
Il prosecco qui degustato è denominato millesimato per indicare una particolare cura nella selezione delle uve utilizzate.
Colore decisamente chiaro con un'effervescenza fine e discretamente persistente nel calice.
Profumi intriganti freschi e zuccherosi con una buona complessità, iniziali sentori di fiori bianchi, poi la pera williams, la mela golden, la pesca bianca e un po' di frutta candita.
In bocca grande piacevolezza e leggerezza, fresco, morbido e sapido, un finale discretamente persistente che lascia in bocca una gradevole e fine dolcezza.
Direi un prodotto di buona qualità, adatto sia per aperitivi sia per antipasti e primi di pesce.
AndyWine
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