VILLA VASI
San Mauro di Gorizia (Go)
Autoktona 2022
IGT Venezia Giulia Bianco
13 %
Friulano (50%)
Malvasia Istriana (30%)
Ribolla Gialla (20%)
IL PRODUTTORE
Villa Vasi è una realtà giovane ma profondamente radicata nel cuore del Collio goriziano, a San Mauro, in un territorio storico posto ai piedi del Monte Sabotino.
L'azienda, condotta con passione dalla famiglia Pelizzon, si distingue per la filosofia incentrata sul rispetto del terroir e sulla ricerca di vini puliti, diretti e autentici.
I vigneti poggiano sulla celebre "ponca" (marne e arenarie), che conferisce ai vini bianchi Collio una distintiva mineralità e sapidità.
Villa Vasi è una realtà giovane ma profondamente radicata nel cuore del Collio goriziano, a San Mauro, in un territorio storico posto ai piedi del Monte Sabotino.
L'azienda, condotta con passione dalla famiglia Pelizzon, si distingue per la filosofia incentrata sul rispetto del terroir e sulla ricerca di vini puliti, diretti e autentici.
I vigneti poggiano sulla celebre "ponca" (marne e arenarie), che conferisce ai vini bianchi Collio una distintiva mineralità e sapidità.
IL VINO
Le uve di Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla vengono contemporaneamente raccolte e spremute separatamente. La lavorazione prosegue, sempre separatamente, con una macerazione di 2 giorni e con la successiva fermentazione a 15°.
L'affinamento avviene in acciaio per il 60-70 % e per il resto in barriques, la durata dell'affinamento è di 7 mesi. Al termine si procede all'assemblaggio e all'imbottigliamento.
Le uve di Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla vengono contemporaneamente raccolte e spremute separatamente. La lavorazione prosegue, sempre separatamente, con una macerazione di 2 giorni e con la successiva fermentazione a 15°.
L'affinamento avviene in acciaio per il 60-70 % e per il resto in barriques, la durata dell'affinamento è di 7 mesi. Al termine si procede all'assemblaggio e all'imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Il colore giallo paglierino intenso invita all'assaggio. Al naso infatti risulta abbastanza complesso, fiori bianchi e frutta bianca fresca con leggere note di frutta secca in sottofondo. Il finale risulta molto persistente e gradevolmente ammandorlato.
Il colore giallo paglierino intenso invita all'assaggio. Al naso infatti risulta abbastanza complesso, fiori bianchi e frutta bianca fresca con leggere note di frutta secca in sottofondo. Il finale risulta molto persistente e gradevolmente ammandorlato.
IL MIO PARERE
Interessante il suo ventaglio di profumi, risulta estremamente piacevole in bocca con una struttura equilibrata, il finale è lungo e appagante. Ottimo da aperitivo ma rivela tutta la sua stoffa nell'abbinamento con la cucina di pesce, specialmente con preparazioni ricche e importanti che richiedono un vino di carattere.
(degustato: Ottobre 2025)
AndyWine
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