Pinot Grigio 2013
DOC Collio
13,5%
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| Pinot Grigio |
Il colore è un paglierino leggermente ramato, e non è facile distinguere i leggeri riflessi di "buccia di cipolla" se non si utilizza una perfetta illuminazione.
La leggera sfumatura ramata indica una brevissima cessione di colore dalla buccia dell'uva di pinot grigio al mosto prima della dermentazione, infatti i grappoli compatti dell'uva hanno la buccia di un color bronzo grigiastro.
Al naso i profumi sono di discreta intensità, con frutta matura, una vena vegetale ed una sfumatura minerale.
Analizzando a fondo si nota un mix di mela, pesca e ananas, senza una particolare prevalenza, una vena vegetale simile all'erba appena tagliata e infine un sentore minerale che ricorda certe pietraie o ghiaioni di montagna.
All'assaggio si nota una buona acidità molto piacevole con
una morbidezza ben presente, nel retrogusto si riscontrano le sensazioni
rilevate all'olfatto con il mix di frutta.
L'alcool non si nota particolarmente, nonostante i 13,5
gradi, merito di una buona consistenza che bilancia il tutto.
La sapidità è più
che discreta e la permanenza del gusto in bocca risulta abbastanza lunga.
Mi ricorda altri pinot grigio
friulani degustati, per cui posso
concludere che si tratta comunque di un prodotto con una buona tipicità.
Cantina piccola a
conduzione famigliare ma di buona qualità, posta appena fuori il centro di
Cormons, a ridosso delle colline coltivate a vigneto. Ho apprezzato il
carattere dei lori vini e soprattutto il buon rapporto qualità prezzo.
AndyWine
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