Terpin Franco
San Floriano del Collio (GO)
Sialis Pinot Grigio 2012
IGT delle Venezie
14%
18 marzo 2017
Produzione - Da un piccolo appezzamento di Pinot Grigio con vigne di età sui 70 anni si ottiene questo vino molto particolare. Infatti, dopo la spremitura, viene lasciato a macerare sulle bucce per circa 14 giorni, questo consente di estrarre il colore dalla buccia, che ha un colore ramato, e una significativa quantità di tannini. Nessuna filtrazione e stabilizzazione, pocchissima solforosa. Maturazione in botte grande.
Degustazione - Il colore è un arancio rosso-pallido, per stare sul pratico il color "Gingerino". Al naso prevale la ciliegia, anche sotto spirito, ma anche altri frutti rossi maturi. In bocca una grande freschezza al primo impatto che viene ben bilanciata da una bella vena morbida fruttosa, Risulta di buon equilibrio con una decisa struttura. Finale deciso e persistente, ritorna la ciliegia.
Andywine
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