Terpin Franco
San Floriano del Collio (GO)
Jakot Friulano 2010
IGT delle Venezie
13%
18 marzo 2017
Produzione - Selezione di Tocai friulano in purezza da colline ricche di marna presso il confine con la Slovenia. Macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa 10 giorni, successiva fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio prima e successivamente in botti di rovere, nessuna filtrazione. Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in vasche di acciaio, affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Degustazione - Colore carico tendente al dorato. Naso intenso e complesso, si passa dalla frutta matura a quella tropicale, ananas in particolare, poi frutta secca con la mandorla sul finale. Il gusto parte deciso e rivela una buona freschezza, un piacevole e lieve sottofondo morbido, mineralità decisa e tannini delicati (per via della macerazione sulle bucce). Gusto complessivamente ricco e di lunga persistenza.
Andywine
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