Italia - Sicilia - Valle dell'Acate - Frappato di Vittoria 2015

Valle dell'Acate


Acate (RG)

Frappato di Vittoria 2015


DOC Vittoria Frappato


13%



Descrizione
Densità impianto: 5000 ceppi/ettaro
Resa: 74 q.li/ettaro
Terreno: terra nera con ciottoli bianchi
Maturazione: acciaio per 6 mesi
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Alcool: 13%

Note
Il frappato è un vitigno autoctono della Sicilia sud-orientale, è da sempre utilizzato assieme ad altri vitigni, in particolare il Nero d'Avola, ma è solo da qualche decennio che si è cominciato a produrre vini in purezza, diversi dai classici siciliani corposi e caldi; infatti il vino ottenuto con uve frappato ha grande raffinatezza ed eleganza, oltre a possedere un'ampia capacità di abbinamento con svariati cibi.

Degustazione
Rubino e granato con una bella trasparenza.
Naso dolce di frutta, ciliegie e prugne rosse, lievi sfumature speziate sul finale.
Freschezza  morbidezza ben amalgamate, tannini leggeri e sostenuta sapidità. Discretamente persistente, lascia una gradevole nota fruttata.

Il mio parere
Grande piacevolezza e bevibilità, la prima impressione è stata quella di avere di fronte un'innumerevole quantità di abbinamenti realizzabili. Dagli antipasti ricchi di salumi in genere, ai primi a base di carne e verdure, per passare poi ai vai tipi di carni bianche e rosse.


AndyWine